Zur Grillsaison: Aubeginen - Tomaten Snack

Da nun die Grillsaison in vollem Gange ist möchte ich passend dazu einige leckere Rezepte liefern. Zwar steht das Fleisch im Mittelpunkt, aber Beilagen dürfen selbstverständlich nicht fehlen.
Heute hab ich eine einfache Leckerei vorbereitet.
Ein schnell zubereiteter Auberginen - Tomaten Snack.


Zutaten
- 1 Aubergine
- 2 Eier
- Frische Knoblauchzehen
- 1 Pck. Schmand oder Creme fraiche
- Tomaten
- Kräuter nach Geschmack
- Öl

Zubereitung
- Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden
- Die Eier in einem Teller verquirlen und mit Salz würzen
- Den Schmand/ die Creme fraiche in einen Teller geben, Knoblauchzehen nach Geschmack hineinpressen, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles miteinander verrühren
- Tomaten in dünne Scheiben schneiden
- Log geht der eigentliche Prozess: Die Auberginenscheiben mit zwei Gabeln im Ei wenden und in eine heiße Pfanne mit Öl geben, hierbei lieber mehr Öl verwenden
- Die Scheiben von beiden Seiten goldig anbraten und aus der Pfanne nehmen, auf ein Küchenkrepp zum abfetten legen
- Die angebratenen Scheiben mit der Schmand/ Creme fraiche Knoblauch Mischung bestreichen und eine Tomate drauf tun
- Das wird so lange wiederholt, bis die Auberginenscheiben alle sind
- Mit Kräutern garnieren :)



So schnell und einfach ist der leckere kleine Snack fertig. Ich persönlich liebe eine ordentliche Portion Knoblauch in der Creme, damit das ganze schön scharf ist.
Das schmeckt wunderbar zu einem frisch gerilltem Stück Fleisch!

Alex ♥

12 von 12 im Juni 2017!

Es ist wieder soweit... eine neue Runde 12 von 12! Dieses Mal für den Monat Juni, kaum zu glauben, dass das Jahr schon halb vorbei ist.


Nach dem Frühstück ging es ab in die Stadt, dort habe ich diesen wunderschönen Blumenstrauß für einen besonderen Anlass gekauft.


Zum Frühstück gab es leckeres Müsli von DM mit frischen Erdbeeren.



Bei meinem Ausflug in die Stadt war mir danach neue Bücher zu kaufen. Da ich meine Bücher jedoch meistens gebraucht kaufe, diente der Besuch in der Bücherhandlung zur Inspiration.


Ein kleiner Teil meiner Shoppingausbeute: Neue Schuhe!... mal wieder. In den letzten 4 Tagen ist es nun mein drittes paar neue Schuhe... upps!


Zu Hause angekommen ist ein Paket bei uns eingetrudelt. Finally ein neuer Koffer für den Urlaub.
Der war wirklich mehr als notwendig :)


Wie eben erwähnt bestelle ich meine Bücher gerne online, gebraucht. Dieses Mal auf der Seite Rebuy. insgesamt habe ich heute 8 Bücher für nur 30 Euro bestellt, aus dieser Bestellung kostet alleine ein Buch als Neuauflage 20 Euro. So hab ich ganze acht Stück für nur 30€! Schnapper :)
Wer sich noch zum Newsletter anmeldet, der bekommt noch 5€ gratis geschenkt.


Und da noch nciht genug Geld ausgegeben wurde, wurde auch noch eine "Kleinigkeit" bei der Firma Vorwerk bestellt. Darauf freue ich mich schon wie ein kleines Kind ♥


So, nun aber genug Geld verschwendet. Es gibt Essen. Heute: Selbst marinierte Hänchen mit Bulgur und einem Tomaten Auberginen Snack. Yummy!


Uff, was für ein Himmel. Wo bleibt bitte der Sommer? Wir haben schon schließlich Juni.


Aufgebraucht: Ein Balea Duschgel und einen Duschschaum von Bilou. Das Duschgel ist, wie immer, sehr gut und hat einen schönen sommerlichen Duft. Der Duschschaum war eigentlich auch gut, aber für vier Euro zu teuer. Normalerweise kaufe ich keine Bilou Produkte, aber bei diesem Duft konnte ich nicht widerstehen.


Neue Farbe muss auf die Nägel, natürlich wie immer ein Essie Lack. Leider fällt mir die Entscheidung nie einfach.

Das war´s schon mit meinem 12. Juni! Wie war euer Tag? :)